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内容简介：
美味的鱼料理总是让人过口难忘，其鲜美滋味，其丰富营养，让鱼类料理广受大众喜爱。本书全面介绍了多种鱼类的知识及食用技巧。从鱼皮到鱼骨，从淡水鱼到海水鱼，给您更全面、生动的鱼儿介绍。从鱼的挑选、剖洗、刀工到烹调处理，每一步都给您具体的指导。春、夏、秋、冬，跟着鱼汛吃鱼，不但鲜美实惠，还健康。全书介绍数百道鲜美鱼类料理，拌炒蒸煮烤各种技法随想随用，让您吃出花样鱼滋味。
书籍目录：
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作者介绍：
烹饪大师，名菜品鉴顾问。甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺（www.zhirongcook.com），并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来，培养专业人才成果显著。
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下载评价
- 网友 詹***萍： ( 2025-01-13 18:41:01 )
好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
- 网友 堵***格： ( 2024-12-30 08:27:34 )
OK，还可以
- 网友 融***华： ( 2025-01-10 05:07:47 )
下载速度还可以
- 网友 温***欣： ( 2025-01-11 00:26:28 )
可以可以可以
- 网友 潘***丽： ( 2025-01-10 21:17:06 )
这里能在线转化，直接选择一款就可以了，用他这个转很方便的
- 网友 饶***丽： ( 2025-01-06 09:50:34 )
下载方式特简单，一直点就好了。
- 网友 沈***松： ( 2024-12-22 09:52:21 )
挺好的，不错
- 网友 习***蓉： ( 2025-01-12 02:33:50 )
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好棒啊！图书很全
- 网友 家***丝： ( 2025-01-17 01:01:18 )
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- 网友 石***致： ( 2025-01-11 08:52:15 )
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- 网友 隗***杉： ( 2025-01-01 15:29:05 )
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：4分
主题深度：5分
文字风格：9分
语言运用：5分
文笔流畅：4分
思想传递：6分
知识深度：9分
知识广度：4分
实用性：6分
章节划分：3分
结构布局：4分
新颖与独特：4分
情感共鸣：5分
引人入胜：8分
现实相关：9分
沉浸感：5分
事实准确性：7分
文化贡献：5分