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本书内容包括五大类。分别为鱼类：豆瓣鲤鱼、韭黄鳕鱼球、鲜烧鲑鱼头、烟熏鳕鱼、红烧划水、醋熘瓦块鱼、柠檬鲈鱼、西湖醋鱼、蒜子黄鱼、葱姜焗鱼云、糟熘鱼片、苏式熏鱼。虾类：龙井虾仁、脆皮虾球、烧酒虾、干烧大虾、清蒸鲜贝虾、盐酥虾、蒜蓉虾、兰花大虾、胡椒虾。贝类：虾蓉镶鲜蛤、蚝油九孔、豉椒海瓜子、荫豉牡蛎、凉拌蛤蜊、焗烤扇贝、炒海瓜子。蟹类：清蒸蟹、蟹腿豆腐、青蟹粉丝煲、奶油焗蟹、烤蟹斗、酱爆蟹、花蟹豆腐锅。其他类：五味墨鱼、红烧河鳗、宁式鳝糊、三杯小鱿鱼、虾子海参。

鱼类

 -豆瓣鲤鱼

 -韭黄鳕鱼球

 -鲜烧鲑鱼头

 -烟熏鳕鱼

 -红烧划水

 -醋熘瓦块鱼

 -柠檬鲈鱼

 -西湖醋鱼

 -蒜子黄鱼

 -葱姜焗鱼云

 -糟熘鱼片

 -苏式熏鱼

虾类

 -龙井虾仁

 -脆皮虾球

 -烧酒虾

 -干烧大虾

 -清蒸鲜贝虾

 -盐酥虾

 -蒜蓉虾

 -兰花大虾

 -胡椒虾

贝类

 -虾蓉镶鲜蛤

 -蚝油九孔

 -豉椒海瓜子

 -荫豉牡蛎

 -凉拌蛤蜊

 -焗烤扇贝

 -炒海瓜子

蟹类

 -清蒸蟹

 -蟹腿豆腐

 -青蟹粉丝煲

 -奶油焗蟹

 -烤蟹斗

 -酱爆蟹

 -花蟹豆腐锅

其他类

 -五味墨鱼

 -红烧河鳗

 -宁式鳝糊

 -三杯小鱿鱼

 -虾子海参”

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本书内容包括五大类。分别为鱼类 豆瓣鲤鱼、韭黄鳕鱼球、鲜烧鲑鱼头、烟熏鳕鱼、红烧划水、醋熘瓦块鱼、柠檬鲈鱼、西湖醋鱼、蒜子黄鱼、葱姜焗鱼云、糟熘鱼片、苏式熏鱼。虾类 龙井虾仁、脆皮虾球、烧酒虾、干烧大虾、清蒸鲜贝虾、盐酥虾、蒜蓉虾、兰花大虾、胡椒虾。贝类 虾蓉镶鲜蛤、蚝油九孔、豉椒海瓜子、荫豉牡蛎、凉拌蛤蜊、焗烤扇贝、炒海瓜子。蟹类 清蒸蟹、蟹腿豆腐、青蟹粉丝煲、奶油焗蟹、烤蟹斗、酱爆蟹、花蟹豆腐锅。其他类 五味墨鱼、红烧河鳗、宁式鳝糊、三杯小鱿鱼、虾子海参。

书籍介绍

本书内容包括五大类。分别为鱼类：豆瓣鲤鱼、韭黄鳕鱼球、鲜烧鲑鱼头、烟熏鳕鱼、红烧划水、醋熘瓦块鱼、柠檬鲈鱼、西湖醋鱼、蒜子黄鱼、葱姜焗鱼云、糟熘鱼片、苏式熏鱼。虾类：龙井虾仁、脆皮虾球、烧酒虾、干烧大虾、清蒸鲜贝虾、盐酥虾、蒜蓉虾、兰花大虾、胡椒虾。贝类：虾蓉镶鲜蛤、蚝油九孔、豉椒海瓜子、荫豉牡蛎、凉拌蛤蜊、焗烤扇贝、炒海瓜子。蟹类：清蒸蟹、蟹腿豆腐、青蟹粉丝煲、奶油焗蟹、烤蟹斗、酱爆蟹、花蟹豆腐锅。其他类：五味墨鱼、红烧河鳗、宁式鳝糊、三杯小鱿鱼、虾子海参。