石库门 夜来香9787545812244 正版新书正浩图书专营店 下载 pdf 2025 网盘 epub 在线 mobi 免费

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々自序

一、石库门·夜来香

? 穿过弄堂的目光

? 过街楼

? 灶披间里的闲言碎语

? 东台路

? 大德堂

? 杀牛公司

? 手艺三人

? 阿发老爹

? 吃有吃相

? 夏三冻

? 泡饭和它的黄金搭档

? 同门兄弟一道炒

? 昨日的鲜花，昨日的焰火

? 风筝

? 一群彩色的蚂蚁

? 一切从一只喇叭箱开始

? 茶馆，童年故事的背景

二、后厢房·栀子花

? 1949年·沈家纪事

? 父亲的遗产

? 时菜根香

? 毛衣，手

? 五香豆的回味

? 是甜的

? 我的三位兄长

? 姐姐去了青浦

? 水仙花开贵客来

? 乡关何处

? “霍乱时期”的师生情

? 越剧热中的戏装照

? 执手相识

三、淮海路·紫罗兰

? 1843·西姚家弄

? 露天通事，洋泾浜英语的先声

? 一前的外语补br />

? 淮国旧，叫我大开眼界的窗口

? 罗宋与罗宋汤

? 老大昌的碎蛋糕

? 卢湾，长在我心里

? 梧桐树下，值得珍藏的风景

? 田子坊里的女人们

? 一只壁炉的祈祷

? 思南公馆的花香与书声

? 旧书店，城市的胎记

? 带上好友，将时间交给玛赫

? 创意集市，逛逛有收获

四、董家渡·秋海棠

? 董家渡的红月亮

? 有烦恼，抄经去

? 旧衣新时尚

? 孔雀是美丽的

? 朝鲜水泥、古巴砂及香蕉

? 唐宝宝的月饼

? 繁荣的奶油蛋糕

? 弄堂里的私房美食

? 生煎馒头&上海

? 美食街上的酒鬼们

? 张三丰的“小花帽”

? 时来运转的“旧货鬼”

? 个人理想与国家意志

五、外滩·白玫瑰

? 摆渡船

? 苏州河口的帆影

? 在中央商场喝咖啡

? 窗外两棵“树”

? 浮华背后

? 饭店，城市文明的一个原点

? 和平饭店，疯狂的初夜

? 老外的海上遗梦

? 老码头：在这里登陆，从这里出发

? 上海，继续发电

? 时尚饭店的噱头

? 拜托了，君

? 外滩拥挤踩踏事件行为模式猜想

? 梦想在广场中央

? 我在上海，上海很远

? 让尊严回归我们的生命

? 台湾版《上海人吃相》自序

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;;;;弄堂是什么?这是我在弄堂里居住了三十多年，离开弄堂后才向自己提出的问题。

;;;;上世纪九十年代初，上海电视台要我写一部关于上海弄堂历史的专题片解说词，为此我花了不少时间查找时候许多上海人还蛰居在弄堂里，有一种身在庐山而不识庐山真面目的感觉，这方面的资料还真不多。不过有限的资料已经让我感到惊讶与恍然，我初步了解了它的起源、发展和类型，激发了我对弄堂建筑形态与市民生态的探究兴趣。如果从建筑学的角度说，我获得了新知识，而从社会学的角度讲，现成的书本只提供了一个笼统的说法，令人意犹未尽。弄堂是什么?这个问题不容回避地推到我眼前。

;;;;今天，我想告诉年轻朋友：如果我们把主要的注意力放在建筑本身，这对认识上海这座城市来说是远远不够的，也可能误入歧途。我们不妨跳出物理层面，从社会学的路行观察与审视，那么我们会发现，弄堂不仅是一种特定年代形成的城市建筑形态，而且形成了一个个相对独立的生态圈，这个生态圈真实地反映了人的差异、阶级的差异以及由此产生的文化差异。如果谁想研究上海的地域文化，研究上海人的集体格，不深入弄堂的生态，无异于隔靴搔痒。

;;;;小时候我和小伙伴们在弄堂里玩，像鸟一样自由散漫，好不痛快啊。我们打弹子、玩“官兵捉强盗”、扔“豆腐格子”、盯橄榄核，我们踢毽子踢足球*后踢翻了人家的马桶。我们的喧闹声吵醒了在厂里三班倒的女人，于是我们被告状，被各自的大人揪着耳朵押送回家。可是天我们照样像鸟一样无忧无虑，为所欲为。然而我们不敢随意到邻近的一条弄堂里去玩。那是一条新式弄堂，有花园、有洋房，洋房里据说有抽水马桶和煤气灶，阳台上有鲜花，每个窗口都拉上了雪白的窗帘，偶尔还能听到流水潺潺的钢琴声，这使得周围格外幽静，静得叫人犯愁。这是一个超乎我们想象的新世界。我们这群野蛮小鬼谁也不敢高声嚷嚷，不敢撒腿狂奔，不敢掏出小鸡鸡对准墙角滋一泡热气腾腾的尿。是的，我们本能地感到，这里不是我们的家园，这里的人比我们有钱，这里的孩子吃得好，穿得好，女的漂亮，男的娘娘腔，他们偶尔在窗口探头张望，很快缩回，他们不会跟我们玩。

;;;;虽然心向往之，但平时单刀赴会没那个胆量，非得结成团伙才入。

;;;;后来才知道，上海的弄堂是有等级之分的。老式石库门里弄、新式石库门里弄，还有花园里弄和公寓式里弄，具体到同一条弄堂里的石库门房子，也有精粗优劣之分，比如在外人看得到的几幢房子，门套做得格外精致，楼上楼下的厢房也会装上百叶窗。我家住的是比较大路的一种，有前后客堂，有单边厢房，有亭子间，而旁边一条弄堂里只有前后客堂，连厢房也没有，当然跟我们一样，都没有卫生设施。每天清晨，主妇们将煤球炉子拎到弄堂里升火，火星四溅，烟雾腾腾。还有，“粪车是我们的报晓鸡，多少市声由此起。”金嗓子周璇在四十年代的老电影里是这么唱的，她为上海弄堂的生活抒情，是上海市民的代言人。

;;;;像我们这样的弄堂，一般叫作“里”，六合里、树德里、久耕里、永安里，都是这种格局，居住者大多是工人、店员、教师、小业主，很少有大老板、大知识分子、大艺术家。弄堂里留下几口井，那是法租界未通自来水之前的“遗物”。井圈加了盖，每周四大扫除那天才由居委干部开启，供居民取水冲洗弄堂。沿街面的房子稍许精致点，门面略显高敞，过去都用来开店，时过境迁，门柱上依稀还有些模糊的字迹让我们知道它的前身是酱坊或棺材店。*显眼的，是红砖砌出具有巴洛风格的弄堂口门楼，过街楼窗下位置是弄堂名，浅浮雕或阴刻，一般为名家写的楷书或隶书，顶部正中被花枝缠绕的椭圆形微微突起的位置砌有几个立体数字：1922。

;;;;P3-P4

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